Yaz mevsimi meyve ve sebzelerin hasat zamanıdır, ancak aynı zamanda konserve yapma zamanıdır. Turşu yaygın olsa da, pancar turşusu daha az sıklıkta yapılır. Bir kavanoza koyup kilerde saklamaya değer. Sadece birçok yemek hazırlamak için kullanılabildiği için değil, aynı zamanda ilginç bir tada sahip olduğu için. Tabii ki, sadece sebzelerin değil, elde edilen meyve suyunun da sağlığa faydaları bununla el ele gidiyor. Neden pancar turşusu yapmanız gerektiğini öğrenelim.

Pancar turşusu neye iyi gelir?

Pancar Mutfağımızda çok yaygın bir sebze olduğu ve neredeyse tüm yıl boyunca kullandığımız için tanıtıma ihtiyacı yoktur. V salamura versiyonu daha az yaygındırAncak bu, çiğ sebzelerden daha aşağı olduğu anlamına gelmez. Neden pancar turşusu? Meyve suyu oluşturulur yüklenirken organizmamız için faydalıdır. Pancar turşusu bağışıklığı artırır, kalp fonksiyonlarını destekler ve bağırsakların mükemmel çalışmasını sağlar.

Pancar turşusu ne içerir?

Bu doğru olsa da yükleme bir gıda işleme yöntemidir, bu işlem besin değerinin çoğunu korur. Bu formda birçok değerli maddenin güçlü bir dozuna sahip olan pancar için de durum farklı değildir. Pancar turşusu ne içerir? Vitaminlerle başlamak gerekir. Bunlardan en yaygın olanı vitamin CEn çok bağışıklıkla bağlantılı olarak bahsedilir, ancak bu onun değerinin sadece bir parçasıdır.

Ayrıca, kan damarlarını daha elastik hale getirir, bu da kontrol edilmelerini kolaylaştırır dalgalanmalar kan kan basıncı ve normalleştirir kolesterol seviyeleri. Ek olarak, C vitamini aşağıdakilerin sentezine yardımcı olur kolajenBu da cildin daha genç görünmesini sağlar. Ayrıca pancar turşusu şunları içerir A ve E vitaminleri. Bu iki güçlü antioksidan aşağıdakiler üzerinde en iyi etkiye sahiptir gözlerimizin durumu, aynı zamanda cildimiz üzerinde de. Sadece yenilemekle kalmazlar, aynı zamanda iltihabı giderme ve pürüzsüzleştirme yeteneğine de sahiptirler. kırışıklıklar. Unutmamalıyız ki K vitaminiBu da vücudumuzun dokularının yapısından sorumlu olmakla birlikte kanın pıhtılaşma süreçleri üzerinde de önemli bir etkiye sahiptir.

Çiğ pancar turşusu yenir mi?

Hiçbir şey seni durduramaz çiğ pancar turşusu yemek. Neden mi? Çünkü o zaman hala değerli bir bileşime sahiptir. Mineraller açısından zengindir. potasyum, magnezyum, sodyum ve demir. İlk iki madde, aşağıdakilerin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan uyumlu bir ikiliyi temsil eder kalp ve beyinBu da hafıza süreçlerini kolaylaştırır ve aynı zamanda kronik stresin etkilerini hafifletir. Demir önlenmesi açısından da değerlidir. anemi ve K vitamini ile birlikte kanımızı güçlendirebilir. Tabii ki, Pancar turşusu aynı zamanda güçlü bir antioksidan dozudur. Bunlardan en önemlisi betaninBu da pancarın yoğun renginden sorumludur. Ayrıca, vücudun fazla toksinlerden arınmasına ve serbest radikallerden kurtulmasına yardımcı olur. Uygarlık hastalıklarının gelişmesinden ve vücudun daha hızlı yaşlanmasından sorumlu olanlar bunlardır.

Pancar turşusu suyu içmenin faydaları nelerdir?

Pancar turşusu mu? Meyve suyunu asla lavaboya dökmeyin! Böyle bir israfa değmez, çünkü bu sıvı aynı zamanda sağlığımız için çok değerli olan birçok değerli madde içerir. Meyve suyu ile aynı bileşime sahip olduğu için pancar turşusuDoğal bir probiyotik olarak içmeye değer. Buna ek olarak, bu meyve suyu fermantasyon yoluyla üretilen laktik asit bakterileri içerir. Hepimizin bildiği gibi, vücudun bağışıklığı üzerinde önemli bir etkiye sahiptirler, ancak destek Ayrıca bağırsakları genellikle tıkanıktır. Böylesine faydalı bir meyve suyu sadece sindirim süreçlerine yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda onları temizlemeye ve fazlalıkları gidermeye de yardımcı olacaktır. toksinleri vücuttan atar.

Pancar turşusu nasıl hazırlanır?

Pancar turşusunun hazırlanması önemsizdir ve yeni başlayanlar tarafından bile ustalaşılabilir. Tek yapmanız gereken malzemeleri hazırlamak:

  • 2 kg pancar,
  • Sarımsak,
  • Defne yaprağı,
  • Yenibahar,
  • 2 yemek kaşığı tuz,
  • 2 litre su.

Hazırlama yöntemi:

Pancarı temizleyin. Eğer büyükse daha küçük parçalara bölebilirsiniz. Sarımsak dişlerini soyun. Pancarı, sarımsağı, defne yaprağını ve yenibaharı büyük bir kavanoza veya taştan yapılmış bir kaba kat kat yerleştirin. Suyu kaynatın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca tuz ekleyin ve karıştırın. Bu salamurayı pancarın üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökün. Yüzeye çıkarsa, örneğin bir tabakla ağırlık verilmelidir, aksi takdirde çabuk bozulur. Yaklaşık bir hafta sonra pancar turşusu yemeye hazırdır.

Pancar turşusunu kim yememeli?

Pancar turşusu kendi başına sağlıklı görünüyor, ancak ne yazık ki herkes cezasız bir şekilde tadını çıkaramıyor. At yüksek tansiyon Sodyum kalbinizin durumu için zararlı olabileceğinden ölçülü olması gerekir. Buna ek olarak, aşağıdakilerden muzdarip olanlar için önerilmez gut ve böbrek taşları.

İlgili makaleler:

Turşu kavanozuna biraz ekleyin. Kayınvalideniz bile tarifini isteyecek

Üzerini su ile kapatın ve sabahları için. Bağırsaklardaki tortuyu dışarı atacak ve iştahı azaltacaktır. Kısa sürede karnınızdan kurtulacaksınız