Evinizde Fransız mutfağının tadını çıkarmak istiyorsanız, çoğu yemeğin vazgeçilmezi olan bol miktarda tereyağı stoklamayı unutmayın. Bunlardan biri birçok Fransızın sevdiği bir klasiktir. Portakal soslu kreplerin lezzetli bir versiyonunun tadı tek kelimeyle çılgınca.

Serin günlerde güzelce ısınırlar ve Pazar öğle yemeğinden sonra bir aile kahvaltısı veya tatlı için mükemmeldirler. Bu Fransız klasiği, karşı konulması zor portakal aromasıyla baştan çıkarıyor. Sade kreplerin bu versiyonu son derece lezzetlidir ve bu yemeği bir sonraki seviyeye taşır.

Alevli kreplerin sırrı

Bu muhteşem yemeği hazırlamak evdeki herkesi memnun edecektir. flambéing tarafından (bir yemeğin üzerine alkol dökmek ve onu ateşe vermek) dünyanın en iyi aşçılarından biri olduğunuzu kanıtlayabilirsiniz.

“Alevli krep” yapmak çok çaba gerektirse de portakal likörü kullanılırçocuklara da servis edebilirsiniz. Bunun nedeni, likörün içerdiği alkolün yakma işlemi sırasında buharlaşması ve krepler inanılmaz aromatik, güçlü meyvemsi bir tat bırakır. Ayrıca, bu yemeği hazırlamak düşündüğünüzden çok daha kolay. Eğer kreplerinizi nasıl süsleyeceğiniz konusunda fikir bulamadıysanız, bu tarifi mutlaka deneyin.

Crêpes Suzette için tarif

İçindekiler:

  • 250 ml %3,5 süt,
  • 130 g buğday unu,
  • 250 ml su,
  • 2 yumurta
  • bir tutam tuz,
  • bir çorba kaşığı eritilmiş tereyağı,
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu.

Portakal sosu için malzemeler:

  • 5 portakal,
  • 3 yemek kaşığı şeker,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı portakal likörü.

Adım adım hazırlık:

  • Hamur için tüm malzemeleri büyük bir kaseye koyun ve homojen bir krep hamuru oluşana kadar iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra hamuru yaklaşık çeyrek saat bir kenara koyun.
  • Bu arada bir ızgara tavayı ısıtın, üzerine hamuru dökün ve krepleri mümkün olduğunca ince yapmaya çalışın. Kızarınca mendil gibi dörde veya üçgene katlayın ve bir kenara koyun.
  • Ardından, şekeri tavaya ekleyin ve karamelize edin, ardından tereyağını ve portakaldan sıkılmış suyu ekleyin.
  • Önceden hazırlanmış krepleri elde edilen portakal sosuna batırın ve birkaç dakika pişirin. Servis etmeden hemen önce likörü kreplerin üzerine dökün ve bir an için ateşe verin.
  • Eğer hepsini çok tatlı bulursanız, bitmiş tatlının üzerine hafifçe limon suyu gezdirebilirsiniz.

İlgili makaleler:

Eğer bu hamura henüz süzme peynir eklemediyseniz, pişman olabilirsiniz. Bu tek ekleme her şeyi değiştirir

Bu yaban mersinli krepler çılgınca. Ailem bunlara bayılıyor ve başka bir kahvaltı istemiyor.